seesaa_site_id = 'neo-gourmet'; seesaa_floating = false;

2014年03月30日

デミグラスの意味

デミグラス。

デミタス。


デミタスは、

デミ=少なめとか半分

タス=カップ


デミグラスは、

デミ=少なめとか半分

グラス=煮る


グラスの解釈として、

マロングラッセは、

マロン=栗

グラッセ=煮る


半分くらいになるまで

煮込んで作るのが

デミグラスソース。


あってますかね。


posted by 山 at 23:09 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月19日

大雪の影響で、商品の提供ができておりません。

大雪で孤立してる地区もあるとかで、スーパーの生鮮食品コーナーの商品がちっとも充実しない。昨日になってようやく少し並んだようだけど、やっぱりまだ、空き棚が目立つ。でも、先週飲酒を自粛していたぼくも、ボチボチお刺身をいただきたい。

というわけで、このご時世、安いものから売れ、残り物はちょっとイイもので高いのですが、半額ラベル付きなのでたいして泣くこともなく、それでも普段の5割り増し感ですが、あ、品薄による値上げも含むかな、なんとか赤い夕飯をGET!!!

image-20140219091543.png

image-20140219091523.png

あ、エビは半額じゃなかった。がーん。
氷・酒代込みで原価800円てとこですかね。

という、昨夜の赤い夕飯(^ー^)ノ
posted by 山 at 09:18 | Comment(1) | えせグルメ・自炊 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。