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2011年01月15日

ユズスコ-yuzusco-のレシピとか。

yuzusco03.JPG


頂きました。「ユズスコ」だそうです。


柚子胡椒の風味そのままでタバスコのような液体。


ちょっと流行ってるらしいですね。


柚子胡椒を知らない人にこの味を伝えるのは難しいけど、


まぁそんな感じ。

yuzusco01.JPG

九州地方では、唐辛子のことを胡椒というのだそうで、


柚子と唐辛子と酢を混ぜた調味料、


何にでも よくあうのだそうです。

yuzusco02.JPG

で、パスタにかけてみました。


それはまた別記事で。


ちなみにamazonにはユズスコがありませんでした。

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posted by 山 at 16:13 | Comment(0) | えせグルメ・調味料 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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